대다수의 사람들은 천일염이 우리나라의 전통소금이라고 알고 있는데요?
사실은 1907년 인천의 주안에서 천일염이 개시되었으며, 천일염 도입 이전까지 소금은 바닷물을 끓여 수분을 없애는 방식으로 만들어진 자염이 전통소금입니다.
한국전쟁 이후 천일염은 우리나라 소금의 주종이 되었으나 천일염에 포함된 각종 유해물질로 인한 위생 문제와 기후에 영향을 많이 받는 특성으로 인한 불안정한 공급 때문에 정부에서는 1977년 안정적으로 깨끗하고 안전한 소금을 공급할 수 있는 정제소금 공장을 준공합니다.
한주소금은 동해의 깨끗한 바닷물을 원료로 첨단 기술인 이온교환막시 제조공법을 이용하여 불순물과 중금속 및 미세플라스틱을 제거한 위생적인 정제소금을 40년간 생산한 소금전문기업입니다.
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[문명의 바다 생명의 바다 황해] 32. 소금의 시대, 굴곡진 염전
